冒險吧豬肉

    好不容易買了一支琴酒，自己覺得單喝好難入口，但是又要如何開始調酒呢，總感覺調酒還要買很多其他種類的酒，感覺好麻煩。

    今天就要教大家如何利用簡單的材料就可以做出與外面酒吧一模一樣的調酒喔。

    首先要準備的材料有：

  琴酒：各種品牌都可以，如果不知道如何起手，可以參考這篇。

  檸檬：建議買無籽檸檬，比起有籽檸檬，他能夠擠出更多汁，皮也更薄，不容易產生苦味。

  通寧水：家樂福可以很簡單的取得舒味斯的通寧水，如果要買到更好喝的可以買Fever Tree。

  薑汁汽水：跟通寧水一樣，家樂福是你的好朋友，也可以試試Canada Ginger。

  碳酸水：家樂福讚讚，也可以買也氣的礦泉水。

  糖漿：可以在家自製，只要將水與白砂糖1：1混和，煮滾，就跟外面賣的糖漿一樣咯。

  冰塊：不需要多說吧，氣泡越少越好，通常不建議用超商的冰塊，自己做的最好了。

    要準備的器具有：
  可林杯、馬丁尼杯、淺碟香檳杯、雪克杯、吧匙...

  以上，生活百貨是你的好朋友，不要在網路上購買，去家裡附近的生活百貨，超便宜摔破不會心痛。

    今天使用的琴酒是這支，紀凡灰瓶！

    最近好像剛換瓶身，這支最大的特色就是不是以糖蜜或是穀物所生產的原酒，而是使用葡萄作為發酵原料製成的原酒，口感相較於一般的琴酒，更加的溫和細緻，杜松子與其他的材料也相當的平衡，是一款適合純喝也適合調製酒精濃度高的調酒。

    那麼首先從只需要倒入杯中最簡單的開始，再進入到搖製的部分吧！

   1. 琴通寧 (Gin Tonic)
琴酒45ml；檸檬汁15~25ml；通寧水；檸檬角一片。

先將冰塊放入杯中至8分滿，到入琴酒、檸檬汁，再用通寧水加滿，擺上檸檬角就是琴通寧咯！(想要味道更重的話，可以將檸檬皮油抹在杯緣，可以延長香氣)

作為開始的第一杯酒或是餐前酒都是很適合的喔！

   2. 琴霸克 (Gin Buck)

琴酒45ml；檸檬汁15~25ml；薑汁汽水；檸檬角一片。

步驟與琴通寧相同，只是把通寧水換成薑汁汽水。可是口感較甜，也可以換成帶有辣味的薑汁汽水。

   3. 琴雷 (Ginlet)

琴酒45ml；檸檬汁15~25ml。

將雪克杯加入以上材料，加入冰塊搖晃至杯壁結霜。

相傳在大航海時代，船員為了抵抗壞血病延伸出來的調酒，因為單喝檸檬汁太難下嚥，所以加入琴酒或是蘭姆酒，發現意外的好喝。

   4.南方 (South Side)

琴酒45ml；檸檬汁15~25ml；糖漿15ml。

將雪克杯加入以上材料，加入冰塊搖晃至杯壁結霜，在以薄荷葉裝飾。也可以加入薄荷葉搖製，口感會更清爽。

相傳是在芝加哥禁酒令時，為了使劣質又難喝的琴酒變得更好喝而調製的，也因此這杯調酒在芝加哥南區相當受歡迎。

    5.雪白佳人(White Lady)

琴酒60ml；君度橙酒15ml；檸檬汁15~25ml；糖漿15ml。

將雪克杯加入以上材料，加入冰塊搖晃，建議不要搖晃太久，以最快的速度混合並冷卻，減少水的融入，口感會更好。
這杯酒是在1919年名叫哈利的調酒師所發明的。

(這杯酒名給人的感覺是穿著雪白的白人女性，但Google圖片的時候大部分都是穿著白衣的女鬼阿...)

調酒是不是很簡單呢，還不趕快約個三五好友，在家試試著做做看，又可以喝到美酒，讚讚！

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